Vino Brunello di Montalcino

Ha un colore rosso rubino limpido e brillante, la cui intensità, con il procedere dell'invecchiamento, sfuma nel granato. Il profumo è intenso e persistente, con aromi di frutti di sottobosco, prugna, ciliegia, e legno aromatico. Il sapore è asciutto, caldo, un po' tannico, robusto, armonico e persistente. Il Brunello di Montalcino deve essere servito in bicchieri di cristallo dalla forma ampia e panciuta, al fine di poterne cogliere il bouquet composito ed armonioso. Si consiglia di servire questo vino ad una temperatura di circa 18°C, e stapparlo alcune ore prima della degustazione per ossigenarlo al meglio e proporlo nella sua totale purezza.
Di preferenza si abbina con pietanze a base di carni rosse, selvaggina da pelo e da penna, eventualmente accompagnata da funghi o tartufi; e formaggi stagionati.

Brunello di Montalcino Riserva

Brunello di Montalcino

Brunello di Montalcino - Origini

Il primo anno di produzione di origini è il 2012 e nasce dalla voglia di riscoprire il gusto del brunello di un tempo, infatti vien vinificato senza controlli della temperatura, con un 10% di uva intera compreso il raspo, solo follature a mano e un invecchaimento in Rovere di slavonia di decimo passaggio per preservare il più possibile il gusto del vino.